Malzemeler:

1çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

½ paket yaş maya

1 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1çay kaşığı tuz

3su bardağı un

İçine: İri kırılmış ceviz veya fındık

Üzerine: 30gr eritilmiş tereyağ(ben teremyağ kullandım)

Hamuru açmak için nişasta

Şerbet:

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.

Yoğurma kabına, sıvıyağ, süt, şeker, maya, tuz ve yumurtayı çırpma teliyle çırpın. Üzerine sonra unu ekleyin. İyice yoğurun. Hamuru 20dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru 6 bezeye bölün, nişasta yardımıyla her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste koyun. Sonra hepsini açabildiğiniz büyüklükte açın. Sıkıca rulo yapın ve bir tepsiye koyup buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Daha sonra hamuru 1 cm kalınlığında kesin.(ne kadar büyük dilimlerseniz o kadar iri midyeniz,ne kadan küçük dilimlerseniz de o kadar küçük midyeniz olur.Ben her ikisini de yaptım) Her bir parçayı merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açınve içine ceviz koyduktan sonra ikiye katlayın. Midyelerimizi yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonraüzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmışfırında üzerlerikızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan 1dakika kadar sonra soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.

Afiyet olsun..

NOT:Artık midye tatlısı yaparken maya yerine 1paket kabartma tozunu kullanıyorum ve çok daha güzel çıtır çıtır bir tatlı oluyor.Böyle tavsiye ederim..